Hola! Muy buena pregunta! La razón de que las abejas mueran cuando te pican es porque tienen ligado el aparato del aguijón al tracto digestivo, y a músculos y nervios y al picar se desgarran abdominalmente, perdiendo la vida.
Antes de picar la abeja ha de sentirse muy amenazada, ya que ello conlleva su muerte, por ello, es mejor no provocarlas y dejar que vivan tranquilas, o dedicarse a cuidarlas y a mimarlas mucho ya que no solo producen miel y polen sino que nos ayudan a mantener los cultivos de los que dependemos mediante la polinización.
Por cierto! te doy un dato curioso; No todas las abejas melíferas tiene aguijón! los machos (zánganos) no tienen aguijón! y …..Sabías que existe una especie de abeja que también produce miel en la que ningún miembro de su colmena tiene aguijón? Se llama Abeja melipona y produce una miel muy especial y apreciada por sus cualidades curativas y nutricionales!!!
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