Pregunta: ¿Para qué tipo de enfermedades buscas tratamientos con buen sabor?

Esther García Díez contestada el 10 Mar 2022:

Hola!! ¿Qué tal? Yo trabajo con enfermedades metabólicas, concretamente diabetes tipo 2. Seguro que conoces a alguien de tu entorno que la padece porque es muy común. Por otro lado,también trabajamos con cacao que si has probado el cacao puro 100% habrás comprobado que es muy amargo y a mucha gente no le gusta por esto mismo. Es una pena porque el consumo de cacao tiene beneficios en salud y esto es gracias a unos compuestos que se llaman flavanoles (un tipo de polifenoles, que son unas moléculas que encontramos en alimentos de origen vegetal). Entonces, para intentar que el cacao sea más apetecible para un mayor número de personas intentamos hacerlo más agradable pero conservando todas estos compuestos beneficiosos.

¡Nos vemos por los chats!

Esther 🙂